excellent restaurant pour qui aime se laisser surprendre; véritable gastronomie de type "nouvelle cuisine" (Cuisine moléculaire?) Ce que l'on nous sert est brillant , vraiment! le chef utilise à bon escient les dernières découvertes techniques pour varier sans cesse les notes gustatives. Par contre, pour le budget, comptez un minilmum de 60 euros par couvert, à la carte. Ou laissez vous tenter par le menu "bouche à oreille", à 45 euros, qui change souvent