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Le Clarisse
Les commentaires pour Le Clarisse
J'en voudrais un nouveau comme lui chaque semaine. Dans cette courte rue d'une dizaine de restaurants, il va faire date. Connaissant les limites de la tendance déco, il a fait malin. Inspiré par l'Art déco, il a su en tirer les lignes, jouer de la feuille d'or, des tendres gris et noirs, et s'assurer d'un big confort élégant. A crisper la concurrence. Arnaud Mené, le jeune chef, tombe pile avec. Il a déjà du répondant, car il n'a pas séché ses cours. Alors il sait les classiques, les fait bouger. Preuves qui ne tournent pas autour du pot : le lapin de ferme traité rillettes et pâté, le bar sauvage au four avec une ratatouille à l'orange, l'agneau rôti en déclinaison, les figues rôties aux épices. Sûr qu'il y a de la pôle position.
Commentaire ajouté 29/11/2007 à 10h18 par Bijou
Super décor art déco. Un endroit atypique avec mezzanine. L'atmosphère y est reposante et très classe. Quant a la cuisine ... un régal ! généreuse aux vrais saveurs. Et pour ne rien gâcher un service attentionné, convivial et discret.
Commentaire ajouté 07/12/2007 à 22h18 par Challenge