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Higuma

4 *

Les commentaires pour Higuma

Commentaire ajouté 05/10/2009 à 19h58 par paris-japonais

J'adore ce restaurant..
De tous les japonais de la rue Saint Anne, je pense qu'Higuma est le plus atypique.. C'est un peu une cantine japonaise, et non un resto classe, comme on a l'habitude d'en voir...

Pour avoir un aperçu de l'ambiance typique des japonais de la rue saint anne, il y'a une bien belle photo sur

http://www.decouvrir-paris.fr/2009/09/japonais-de-la-rue-saint-anne-decouvrir-paris/

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Commentaire ajouté 23/08/2009 à 12h37 par Yaya

Ambiance très japonaise, on voit les cuisiniers s'affairer devant nous. Meilleurs gyozas (raviolis grillés) de Paris. Quand il fait chaud, essayer les nouilles froides.

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Commentaire ajouté 11/04/2009 à 16h35 par Nyuu

Comme le disent beaucoup, Higuma c'est LA cantine japonaise à Paris, à ne pas manquer!
La cuisine est honnête, et on s'en tire pour moins de 13€ par personne. Je constate que tout le monde parle de leurs ramen ou des gyoza ( mmmh un délice :b), mais les donburi ( plats à base de riz) sont eux aussi très bons!

A noter que depuis quelque temps on a de la sauce soja moins salée ( en plus de la normale) à disposition ( bouchon vert).

Je sais que c'est dur ( moi même j'ai du mal) mais ne vous limitez pas qu'à ce restaurant, il n'y a pas que les ramen et les donburi dans la vie ;)

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Commentaire ajouté 30/12/2008 à 19h35 par benkot

Je ne recommanderais pas Higuma à une clientèle avertie. Ce restaurant tenu par des Chinois n'est certes pas infâme et les prix sont assez bas, mais on est loin, tres loin du japon -- d'ailleurs il n'y a pas un seul Japonais attablé. Le Misolamen sent le glutamate et la pousse de bambou en boite, et le Kimchilamen doit encore apprendre que le Kimchi n'est pas simplement des legumes pimentés. Bref, décevant pour quiconque ne goutant pas ces plats pour la première fois.

Dans la meme gamme de prix, je conseillerais plutot Hokaido, tenu par des Taiwanais mais rempli de Japonais, signe qui ne trompe jamais.

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Commentaire ajouté 13/11/2008 à 14h25 par ichigo

AH bon on ne peux pas mettre plus que 5 étoiles ^^
je me rends régulièrement dans ce resto, la déco ne paie pas de mine mais voir les cuisto faire la cuisine en live c'est génial, la file d'attente ne trompe pas ;)
le meilleur rapport qualité prix tous restaurant confondus que j'ai vu pour le moment à paris :p
et re-signalons les fameux gyoza (slurppp)

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Commentaire ajouté 18/05/2007 à 22h44 par Mlb

Une addresse incontournable à Paris pour manger des ramens à des prix ultra compétitifs. Très fortement recommandé. Attention: les vetements sentent la cuisine en sortant mais franchement c'est trop bon les ramens!

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Commentaire ajouté 03/12/2006 à 18h52 par Fred

Je m'y rends tous les vendredi maintenant et honnêtement j'aime beaucoup. On m'avait parlé des Gyozas, les fameux raviolis, et la première fois que j'ai essayé c'était avec un Chukadon : je n'ai pas tellement aimé, j'ai trouvé le Chukadon moyen et les gyozas pas terrible. Puis j'y suis retourné en prenant des Lamen avec un MISO SET, donc avec des gyozas... et là, j'ai adoré les Gyozas ! Les lamen sont très bons aussi (bien que le bouillon me semble un peu trop salé), mais je pense que ce n'est pas aussi bon qu'au Japon. Les Gyozas quant à eux sont vraiment excellents, je paie maintenant 10,5 € par semaine surtout pour les Gyozas qui sont délicieux avec de la sauce soja. Néanmoins je ne trouve pas que le rapport qualité prix soit si bon, perso j'aurais vu le menu LAMEN + GYOZA à 9,50 € plutôt mais bon, c'est mon avis et c'est quand même très bon (en plus y'a une serveuse japonaise qui est mignonne).

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Commentaire ajouté 21/10/2006 à 20h03 par Marie

je suis d'accord avec Elmo: j'y vais régulièrement pour leurs gyozas dont je suis totalement accro ! certes ça fais un peu cantine mais rapport qualité/prix imbattable. mieux vaut arriver tôt, l'adresse est réputée

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Commentaire ajouté 10/10/2006 à 13h56 par eLmo

Comment??? Personne n'a mentionné les délicieux Gyoza, qui justifient à eux seuls le déplacement dans ce restaurant !!!
Voilà qui est réparé !

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Commentaire ajouté 23/08/2006 à 15h52 par Kampaï

Petite "cantoche" au milieu de la rue Ste Anne, vous entrez et si c'est aux heures de pointe, c'est la cohue!

LA cuisine est située proche de l'entrée et vous pourrez au choix manger au bord de cele ci et voir les cuistos cuisiner avec de grandes flammes ous votre nez ou bien être placé plus au fond à une table.

Menus essentiellement de ramens et soupes, excellent rapport qualité prix.

Service un peu rapide mais excusé vu le nombre de personnes qu'il y avait lorsque nous y sommes allés.

Vous aurez peut-être à faire la queue si vous n'avez pas réservé.

Il existe un autre restaurant Higuma pas trop loin (vers la comédie française) mais destiné à une clientèle plus "riche" plus cher, plutot riz et exit le cadre "cantoche" pour cadre de restaurant plus sobre, plus sérieux...Mais sans le charme vivant de l'autre restaurant...

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Commentaire ajouté 30/04/2005 à 22h38 par aneliz

testé ce midi... repas correct, frais et rapide. Sortie des sushi et maki, c'est pas évident pour moi de me repérer sur les propositions de la carte mais j'ai réussi à trouver un plat copieux et bon (malgré le trop de sel-pour moi-)
Par la suite, n'hésitez pas à faire le tour de la rue, il y a pléthore de choix

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Commentaire ajouté 17/03/2005 à 20h43 par Hervé

J'y ai déjeuné aujourd'hui, j'ai trouvé le repas délicieux.
Un ami m'a conseillé sur le menu, mais je pense que quiconque peut s'y hasarder sans risque.
La cuisine est faite devant le client par une équipe de cuistot japonais.
Dépaysement garanti.
Vraiment très bien.
Bon appétit.

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Commentaire ajouté 16/03/2005 à 23h23 par Kami

sincerement je vous le conseille: la bouf est délicieuse, produits frais et de qualité
le choix n'est pas énorme : grosse soupe ou riz avec legumes sautés ou raviolis fries et nouilles sautés MENU à 10 euros pas plus
AMBIANCE tres japonaise je vous conseille le bar vous aurez devant vous le chef avec ses 4 cuisiniers et ca va vite tres vite ils parlent japonaise et vous mettent dans un tourbillon de flambé de friture et vos nouilles le toufu les légumes tout vole dans les airs .......... et LE VENTRE PLEIN VOUS SORTIREZ (ps: attention la biere est à 6euros)

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Commentaire ajouté 21/01/2005 à 12h09 par plaine75

Mon resto prefere a Paris.
On appele ca la "cantine" entre nous.
Menu super originale, ambiance cantine, pas trop chere.
La nourriture est excellente, le menu merveilleux!

J'adore ce resto, j'y vais 1 fois par semaine...

Je vous le conseille si vous en avez marre des brochettes et sushi/sashimi

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Commentaire ajouté 14/01/2005 à 22h00 par virginie

mon restaurant japonais préféré, les vrais plats japonais dans un restaurant typique. Goutez le katsudon et le katsucurry. Parfois on y croise des célébrités!

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Commentaire ajouté 21/10/2004 à 23h37 par bugsan

Tres bon restaurant japonais ! Les meilleurs Yakisoba de Paris, et pour pas cher ;)

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