Restaurant trouvé au hasard dans une des ruelles de Foix. Peu de choix dans les menus et plats à la carte mais on comprend pourquoi. Tout était excellent, très bien présenté, très raffiné. Se concentrer sur quelques plats assez traditionnels que l'on réussi à merveille permet de découvrir de nouvelles saveurs. Le prix est moyen (24 euros pour le menu de base)et on ne regrette rien. A recommander